طرز تهیه جعبه توفو

طرز تهیه جعبه توفو

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، روش های ابتکاری غذاهای سنتی توجه زیادی را به خود جلب کرده است، به خصوص غذای کلاسیک شاندونگ "Tofu Box". بسیاری از وبلاگ نویسان مواد غذایی و آشپزهای خانگی در تلاش برای تکرار یا بهبود این غذا هستند، و این مقاله نحوه ساخت جعبه توفو را همراه با داده های ساختاری برای مرجع شرح می دهد.

1. منشا و ویژگی های جعبه توفو

جعبه توفو یک غذای سنتی است که منشا آن زیبو، استان شاندونگ است. به دلیل شکل منحصر به فرد و طعم غنی خود مشهور است. توفو توخالی شده و با چاشنی پر می شود، بخارپز می شود و روی آن سس می ریزد. از بیرون لطیف و از داخل معطر است. ترکیبی از گوشت و سبزیجات است و برای تمام سنین مناسب است.

2. تهیه غذا (برای 4 نفر)

3. مراحل تولید دقیق

1. پردازش توفو:

① توفوی شمالی را به مکعب های مستطیلی به طول 5 سانتی متر، عرض 3 سانتی متر و ارتفاع 3 سانتی متر برش دهید.
② با استفاده از یک قاشق قسمت میانی را با دقت بیرون بیاورید (پایین و چهار دیوار را به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر رها کنید)
③ از قطعات توفوی اسکوپ شده برای استفاده بعدی استفاده کنید

2. آماده سازی پر کردن:

① قارچ و هویج و میگو را خرد کنید
② تابه را با روغن سرد گرم کنید و ابتدا گوشت چرخ کرده خوک را سرخ کنید.
③ سایر مواد و توفوی اسکوپ شده را اضافه کنید و تفت دهید
④ با سس سویا سبک، شراب پخت و پز و نمک مزه دار کنید

3. پر کنید و بخارپز کنید:

① جعبه توفو را با پر کردن سرخ شده پر کنید
② بشقاب را روی بخارپز قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید.

4. تهیه سس:

① سوپ بخارپز را در قابلمه بریزید
② مقدار مناسبی نشاسته آب اضافه کنید تا سس غلیظ شود
③ آن را روی جعبه توفوی بخارپز شده بریزید

4. نکات آشپزی

1. توفوی شمالی با بافت سفت را برای جابجایی راحت تر انتخاب کنید.
2. پر کردن را می توان با مرغ، گوشت گاو یا گیاهی با توجه به اولویت جایگزین کرد
3. قبل از بخارپز کردن، می توانید یک لایه روغن روی سطح جعبه توفو بمالید تا از خشک شدن آن جلوگیری کنید.
4. در آخر با پیاز سبز یا گشنیز خرد شده تزئین کنید

5. اطلاعات تغذیه (در هر وعده)

این جعبه توفو که ترکیبی از سنت و مدرنیته است، نه تنها ماهیت غذاهای شاندونگ را حفظ می کند، بلکه می تواند به طور انعطاف پذیری مطابق با سلیقه شخصی تنظیم شود. اخیراً در پلتفرم‌های ویدیویی مواد غذایی، بسیاری از سازندگان روش‌های خلاقانه‌ای را برای استفاده از سرخ‌کن هوا برای ساختن نسخه‌ای با روغن کم به اشتراک گذاشته‌اند که ارزش امتحان کردن را دارد.