چگونه فرنی غذاهای دریایی را بدون ماهی بودن درست کنیم؟ نکات محبوب از سراسر اینترنت آشکار می شود
در 10 روز گذشته، روش تهیه فرنی غذاهای دریایی به یکی از جستجوهای داغ در مورد موضوعات غذایی، به ویژه نکات کلیدی در مورد نحوه از بین بردن بوی ماهی تبدیل شده است. این مقاله بحثهای رایج در اینترنت را ترکیب میکند تا راهنمای دقیقی برای حذف فرنی غذاهای دریایی به شما ارائه دهد و دادههای ساختاری را برای مرجع پیوست کنید.
1. اصل اصلی از بین بردن بوی ماهی از فرنی غذاهای دریایی

بر اساس بحث هایی که در میان وبلاگ نویسان مواد غذایی و کارشناسان آشپزی صورت گرفته است، بوی ماهی غذاهای دریایی عمدتا از سه جنبه ناشی می شود:
| منبع بوی ماهی | راه حل |
|---|---|
| آمونیاک در غذاهای دریایی | از قبل خیس کنید یا ترشی کنید |
| مواد کهنه | خرید غذاهای دریایی تازه |
| روش های آشپزی نادرست | حرارت را کنترل کنید و مواد را اضافه کنید تا بو از بین برود |
2. 6 نکته برای از بین بردن مواد ماهی که به شدت در اینترنت بحث می شود
1.مرحله پیش پردازش
| روش | عملیات خاص | شاخص توصیه |
|---|---|---|
| زنجبیل و پیازچه ترشی شده در شراب پخت و پز | غذاهای دریایی برش خورده را با 1 قاشق غذاخوری شراب پخت و پز، 3 تکه زنجبیل و 1 پیاز سبز به مدت 15 دقیقه مرینیت کنید. | ★★★★★ |
| آب نمک خیس کنید | 15 گرم نمک را به 1 لیتر آب اضافه کنید و غذاهای دریایی را به مدت 30 دقیقه خیس کنید. | ★★★★☆ |
2.مرحله پخت و پز
| روش | عملیات خاص | شاخص توصیه |
|---|---|---|
| در آب جوش بلانچ کنید | قبل از پختن فرنی، غذاهای دریایی را به سرعت 10 ثانیه بلانچ کنید | ★★★★★ |
| شراب سفید را اضافه کنید | هنگام پختن فرنی، 5 میلی لیتر شراب سفید قوی اضافه کنید | ★★★★☆ |
3.مواد تشکیل دهنده
| مواد تشکیل دهنده | دوز | اثربخشی |
|---|---|---|
| فلفل سفید | 1/4 قاشق چایخوری | بوی ماهی را خنثی کنید |
| کرفس خرد شده | 20 گرم | افزایش عطر |
3. توضیح مفصل دستور پخت فرنی غذاهای دریایی مشهور اینترنتی
طبق آخرین ویدیوی ارسال شده توسط وبلاگ نویس غذای Douyin @ seafood little chef، در اینجا دستور العمل های ثابت شده بدون شکست وجود دارد:
| مواد | دوز |
|---|---|
| برنج | 100 گرم |
| میگوی تازه | 8 |
| صدف ها | 150 گرم |
| برش های زنجبیل | 5 عدد |
مراحل دقیق:
1. برنج را از قبل 30 دقیقه خیس کنید
2. غذاهای دریایی را با روش فوق آماده کنید
3. ابتدا مایه فرنی را بپزید تا غلیظ شود سپس غذاهای دریایی را اضافه کنید
4. در آخر فلفل سفید و پیاز سبز خرد شده بپاشید
4. سوالات متداول
| سوال | راه حل |
|---|---|
| فرنی طعم تلخی دارد | مقدار زنجبیل را کاهش دهید یا به جای آن از زنجبیل جوان استفاده کنید |
| غذاهای دریایی خیلی قدیمی | زمان پخت را در 3 دقیقه کنترل کنید |
با روش ها و تکنیک های بالا قطعاً می توانید فرنی غذاهای دریایی درست کنید که خوشمزه و غیر ماهی باشد. در موضوع اخیر Weibo #WinterWarming Porridge#، بسیاری از کاربران اینترنت داستان های موفقیت خود را به اشتراک گذاشته اند. شما همچنین می توانید این روش های اثبات شده را امتحان کنید!
یادآوری گرم: خرید غذاهای دریایی تازه کلید اصلی است. توصیه می شود غذاهای دریایی تازه را از بازارهای معمولی خریداری کنید. فرآیند ذوب غذاهای دریایی منجمد نیز بر طعم نهایی تأثیر می گذارد!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید